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食品凈化無塵車間方案

2016-06-01 10:34:48   作者:admin  出處:科瓦特




                                          食品潔凈車間平面設計圖
食品無塵車間設計圖

      食品工業對人員、物料的動線有明確的規定,不可交叉流動,物料流動需設置專用的物料傳遞口或

傳遞門;人員流動需走專用的人員通道。

 
按照生產工藝和衛生、質量要求,劃分潔凈級別,具體級別及要求:
 
食品廠房潔凈級別及換氣次數
 
潔凈級別
塵埃數/?
活微生物數/?
換氣次數/h
≥0.5um
≥5um
10 000級
≤350 000
≤2 000
≤100
≥20次
100 000級
≤3500 000
≤20 000
≤500
≥15次








      對液體加工車間,需特別注意沖洗導致的污漬殘留于安裝鋁型材內,夏天產生霉臭,需做特

別處理。
人員洗手龍頭須非手動式(感應、腳踏或手襯式),生產車間進口必要時需設工作靴

消毒池。
 
凈化原理
 
  氣流→初效凈化→加濕段→加熱段→表冷段→中效凈化→風機送風→管道→高效凈化風口→吹入房

間→帶走塵埃細菌等顆粒 → 回風百葉窗→初效凈化重復以上過程,即可達到凈化車間目的。

食品無塵車間

 
結構材料
 
6-1.凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板,其特點為美觀、剛性強。角與角之前的拼

接選用圓弧連接,宜清潔,符合GMP要求  

 
6-2.地坪:可采用2mm/3mm環氧樹脂或是PVC地坪,電子廠房選用防靜電地坪
 
6-3.送回風管道用熱渡鋅板制成,貼凈化保溫效果好的阻燃型PF發泡塑膠板。  
 
6-4.高效送風口用不銹鋼框架,美觀清潔,沖孔網板用烤漆鋁板,不生銹不粘塵,宜清潔 。

 
凈化參數
 
換氣次數:100000級≥18次;10000級≥25次;1000≥50次。
 
壓差:主車間對相鄰房間≥5Pa平均風速:10級、100級0.3-0.5m/s;
 
溫度 冬季>16℃;夏季<26℃;波動&plusmn;2℃。
 
濕度45-65%;GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜;
 
噪聲&le;65dB(A);新風補充量是總送風量的10%-30%;
 
照度300LX;

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